Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn ngon, đậm đà hương vị và cực kì dễ làm thì hãy thử nấu vịt om sấu. Món ăn này không chỉ được ưa chuộng ở miền Bắc mà còn là một trong những món ăn đặc trưng của nhiều vùng miền ở Việt Nam. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu vịt om sấu thơm ngon, giòn tan và đúng chuẩn vị.
- Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món vịt om sấu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 1 con vịt thảo
- 100g sấu tươi
- Hành tím, tỏi, ớt tươi
- Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu
- Dầu ăn
- Chuẩn bị vịt
Trước khi bắt đầu nấu, bạn cần rửa sạch vịt và bổ ra từng miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm miếng vịt với nước muối trong khoảng 15 phút để giúp vịt sạch và hấp thụ gia vị tốt hơn.
- Xào hành tỏi ớt
Bắt đầu cho dầu vào chảo, cho hành tỏi vào xào thơm và thêm ớt tươi vào xào chín.
- Phi sấu
Cho sấu vào xào với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho sấu chín. Bạn có thể thêm một chút đường vào sấu để giảm độ chua.
- Nấu vịt om sấu
Khi sấu đã chín, bạn cho miếng vịt vào xào cùng với sấu trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho nước mắm, đường, muối, hạt tiêu vào nấu khoảng 10 phút. Nếu muốn vịt mềm, bạn có thể cho vịt vào nấu lâu hơn.
- Thưởng thức
Món vịt om sấu khi nấu chín có mùi thơm của vịt hòa quyện với vị chua của sấu, một chút ngọt của đường và hương vị của hành tỏi ớt. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm nóng và một ít rau sống để tăng thêm hương vị.
Với hướng dẫn trên, bạn đã có thể nấu được món vịt om sấu thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Hãy thử ngay nhé.
