Gà hầm là một trong những món ăn được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ ngon miệng, gà hầm còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe bởi nó chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng khác. Nếu biết cách chế biến, gà hầm có thể trở thành một món ăn dinh dưỡng đa năng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về 3 công thức chế biến gà hầm độc đáo giúp bồi bổ sức khỏe.
Gà hầm: Món ăn dinh dưỡng đa năng
Gà hầm là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Thịt gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Khi được hầm trong nước lèo thơm ngon, gà trở nên mềm và dễ tiêu hóa hơn. Với những người ăn chay, cũng có thể thay thế gà bằng nấm hương hoặc đậu hủ để có một món ăn dinh dưỡng tương tự.
3 công thức độc đáo cho bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng
Gà hầm củ quả
Chuẩn bị:
- 1 con gà ta
- 1 củ hành tím
- 2 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1/2 quả bí đỏ
- 4-5 củ năng
- 1 nắm nấm hương
- Gừng, tỏi, muối, đường, nước mắm, dầu ăn.
Cách chế biến:
- Gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Hành tím, tỏi, gừng băm nhỏ
- Nấm hương xào qua, rau củ thái hình khối vừa ăn.
- Phi thơm hành tím, tỏi, gừng, cho gà vào xào đều.
- Cho nước vào nấu sôi, sau đó cho gà, rau củ và nấm hương vào.
- Nấu nhỏ lửa khoảng 2 giờ, nêm nếm gia vị.
Gà hầm nấm kim châm
Chuẩn bị:
- 1 con gà ta
- 200g nấm kim châm
- Gừng, tỏi, hành tím, muối, đường, nước mắm, dầu ăn.
Cách chế biến:
- Gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Nấm kim châm rửa sạch, xào qua.
- Phi thơm tỏi, gừng, hành tím, cho gà vào xào đều.
- Cho nước vào nấu sôi, sau đó cho gà và nấm vào.
- Nấu khoảng 1 giờ đồng hồ, nêm nếm gia vị.
Gà hầm củ năng
Chuẩn bị:
- 1 con gà ta
- 5-6 củ năng
- Gừng, tỏi, hành tím, muối, đường, nước mắm, dầu ăn.
Cách chế biến:
- Gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Củ năng bóc vỏ, băm nhỏ.
- Phi thơm tỏi, gừng, hành tím, cho gà vào xào đều.
- Cho nước vào nấu sôi, sau đó cho gà và củ năng vào.
- Nấu khoảng 2 giờ đồng hồ, nêm nếm gia vị.
Bổ sung protein, giảm stress, tăng sức đề kháng
Gà hầm là một món ăn giàu protein, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, gà còn chứa tryptophan, một chất giúp giảm stress và cải thiện tâm trạng. Các chất dinh dưỡng trong gà hầm cũng giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh.
Hướng dẫn chi tiết cách chế biến gà hầm hấp dẫn
Để có một đĩa gà hầm ngon và đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần lựa chọn gà tươi, rửa sạch trước khi chế biến. Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung thêm các loại rau củ để tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Thời gian nấu gà hầm tùy thuộc vào từng công thức, bạn có thể điều chỉnh để đạt được độ mềm vừa ý. Trong quá trình nấu, bạn nên thường xuyên nêm nếm gia vị để đạt được hương vị tốt nhất.
Như vậy, với 3 công thức chế biến gà hầm độc đáo trên đây, bạn có thể thỏa sức sáng tạo và tự tay chế biến món ăn dinh dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng.
