Trong những ngày lễ tết, bánh trôi và bánh chay luôn là món ăn truyền thống của người Việt Nam. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tự làm những chiếc bánh thơm ngon tại nhà. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức làm bánh trôi, bánh chay Việt Nam để bạn có thể thưởng thức món ăn truyền thống này cùng gia đình vào những dịp đặc biệt.
Món ăn truyền thống của người Việt
Bánh trôi và bánh chay là hai món ăn truyền thống không thể thiếu trong những ngày lễ tết của người Việt Nam. Bánh trôi thường được làm từ bột gạo nếp, nhân đường, và nước cốt dừa. Khi ăn, bạn sẽ được thưởng thức những chiếc bánh mịn, dai, và thơm ngon cùng với nước cốt dừa ngọt ngào.
Bánh chay là một phiên bản của bánh trôi, được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh hoặc đậu đen, và nước cốt dừa. Món ăn này thường được ưa chuộng bởi những người ăn chay hoặc không ăn thịt. Bánh chay cũng có vị ngọt và thơm ngon như bánh trôi, nhưng có màu đen hoặc xanh lá cây do nhân đậu.
Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản tại nhà
Để làm bánh trôi hoặc bánh chay tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- 1 kg bột gạo nếp
- 300g đường
- 200g đậu xanh hoặc đậu đen (đối với bánh chay)
- Nước cốt dừa
- Nước đường
Cách làm bánh trôi/bánh chay như sau:
- Hạt đậu được ngâm nước qua đêm, sau đó đem đun chín, xay nhuyễn.
- Trộn đường vào bột gạo nếp, thêm nước và nhào đều cho đến khi có thể tạo thành các viên bánh.
- Tạo nhân bằng cách trộn đường với đậu đã xay nhuyễn.
- Lấy từng miếng bột gạo nếp nhỏ, dập phẳng và cho một ít nhân vào giữa, sau đó bó thành hình tròn.
- Đun nước sôi, cho bánh vào luộc khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh lên mặt nước. Sau đó, vớt ra và rửa sạch.
- Pha nước đường và nước cốt dừa để tạo thành nước chấm.
- Thưởng thức bánh trôi/bánh chay cùng nước chấm.
Bánh trôi và bánh chay là món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt trong những dịp lễ tết. Việc tự làm bánh trôi, bánh chay tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon và đúng khẩu vị của gia đình. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về cách làm món ăn truyền thống này. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
